بررسی اثر اتفن بر تسهیل برداشت مکانیزه و کیفیت میوه برخی ارقام آلبالو

در آسیا، کشورهای ایران و ترکیه از جمله تولید کننده های عمده آلبالو هستند. برداشت میوه های آلبالو کاری سخت و پرهزینه بوده که توسط ماشین برداشت انجام می گیرد. جهت تسهیل برداشت میوه ها از اتفن در غلظت های متفاوت استفاده می شود که بر روی خواص کمّی و کیفی میوه نیز موثر است. در این پژوهش، اثر کاربرد اتفن ایرانی (بدون سورفکتانت و با خلوص %32) و اتفن خارجی (با سورفکتانت و با خلوص %48) در غلظت های صفر (شاهد)، 150، 225 و 300 قسمت در میلیون جهت تسهیل در برداشت میوه های آلبالوی ارقام اردی جوبیلیوم، اردی بوترمو و سیگانی مجی و اثر آنها بر نیروی جدا شدن میوه از دم میوه، نیروی جدا شدن دم میوه از اسپور، درصد ریزش میوه ها، وزن میوه ها، نسبت گوشت میوه به هسته، قطر میوه، سفتی بافت میوه، بریکس، اسیدیته قابل تیتر، نسبت قند به اسید و خصوصیات رنگ میوه ها بررسی شد. نتایج بدست آمده نشان داد که نوع اتفن بر برخی صفات از جمله نیروی جدا شدن میوه از دم میوه و درصد ریزش میوه ها با ماشین برداشت و سفتی بافت میوه تأثیر معنی داری داشت. در حالی که بر نسبت گوشت میوه به هسته، قطر میوه، بریکس، اسیدیته قابل تیتر و خصوصیات رنگ میوه ها تأثیر معنی داری نداشت. سایر صفات در ارقام مختلف متغیر بودند. با افزایش غلظت اتفن نیروی جدا شدن میوه از دم میوه، نیروی جدا شدن دم میوه از اسپور، سفتی بافت میوه و اسیدیته قابل تیتر کاهش، در صورتیکه وزن میوه، قطر میوه، درصد ریزش میوه، بریکس و نسبت قند به اسید افزایش یافت و ph و خصوصیات رنگ میوه ها متغیر بود.